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Sauber kochen – ganz ohne Hintergedanken

Im Buch „DER GEHEIMTIPP“ gewähren Köche quer durch alle Gastro-Sparten einen Blick hinter die Kulissen. Sterne und Hauben, Wirtshaus und Kantine, Krankenhaus und Catering – die Künstler am Herd verraten besondere Gerichte und ganz individuelle Geheimtipps. Und damit auch alles sauber bleibt, gibt’s Tipps von den Hygiene-Profis gleich dazu …

Schließlich geht es in der Küche um Leidenschaft, um Kreativität, ums Genießen. Das soll bei Köchen in den Köpfen und Herzen sein. Dass dabei alles sauber zugeht, ist völlig selbstverständlich. Aber Sauberkeit soll eben die selbstverständlichste Nebensache der Welt sein.

Damit jeder in der Familie der Köche das tun kann, was er am liebsten möchte und am besten kann, nämlich Menschen mit Essen begeistern, kümmern wir uns mit unseren Produkten und Serviceleistungen um den Rest. Genau aus diesem Verständnis, dass Gastronomie und Sauberkeit Hand in Hand gehen, ist die Idee zu diesem Buch entstanden: Alle plaudern ein wenig aus dem Nähkästchen und geben Einblicke in ihre Welt.

Viel Spaß und Inspiration beim Blick hinter die verschiedensten Kulissen, in die Welt unterschiedlicher Stile und Gastro-Ambitionen!

Fotos: Klaus Mellenthin

Leseprobe

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